БВЖ-ПА (тип1): СО массовой доли белка (азота), влаги и жира в пищевых продуктах и кормах (в мясе)
НАЗНАЧЕНИЕ:
Стандартный образец массовой доли белка (азота), влаги и жира в пищевых продуктах и кормах предназначен для аттестации и валидации методик измерений и контроля точности результатов измерений массовой доли белка (азота), влаги и жира в пищевых продуктах и кормах.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
– пищевая промышленность,
– сельскохозяйственная промышленность.
СО БВЖ-ПА (тип 1), предназначенные для метрологического обеспечения методик измерений и СИ массовых долей белка (азота), влаги, жира в мясных продуктах по ГОСТ 9793-2016, ГОСТ 23042-2015, ГОСТ 25011-2017, ГОСТ 32008-2012, ГОСТ 33319-2015.
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ НА МЕТОДЫ ИЗМЕРЕНИЙ (АНАЛИЗА, ИСПЫТАНИЙ):
- ГОСТ 25011-2017. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка.
- ГОСТ 32008-2012. Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод).
- ГОСТ 9793-2016. Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги.
- ГОСТ 33319-2015. Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги.
- ГОСТ 23042-2015. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.
- ГОСТ 15113.9-77. Концентраты пищевые. Методы определения жира.
- ГОСТ 34567-2019. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области.
См. также: СО БВЖ-ПА (тип 2), СО БВЖ-ПА (тип 3)
Метрологические характеристики СО (тип 1):
| Аттестуемая характеристика СО | Аттестованное значение | Относительное значение расширенной неопределенности (U) аттестованного значения при k=2, % (Р=0,95) | Аналоги |
| БВЖ-ПА (тип 1 мясо куриное) | |||
| Массовая доля азота, % | 3,0 – 17,0 | 3 | ГСО 11276-2019
ГСО 11707-2021 |
| Массовая доля белка, % | 20,0 – 95,0 | 3 | |
| Массовая доля влаги, % | 0,2 – 10,0 | 3 | |
| Массовая доля жира, % | 5,0 – 40,0 | 3 | |
| БВЖ-ПА (тип 1 мясо свиное) | |||
| Массовая доля азота, % | 3,0 – 17,0 | 4 | ГОСТ 11274-2019 |
| Массовая доля белка, % | 20,0 – 95,0 | 4 | |
| Массовая доля влаги, % | 0,2 – 10,0 | 3 | |
| Массовая доля жира, % | 5,0 – 40,0 | 3 | |
| БВЖ-ПА (тип 1 мясо говяжье) | |||
| Массовая доля азота, % | 3,0 – 17,0 | 6 | ГОСТ 11275-2019 |
| Массовая доля белка, % | 20,0 – 95,0 | 6 | |
| Массовая доля влаги, % | 0,2 – 10,0 | 3 | |
| Массовая доля жира, % | 5,0 – 40,0 | 3 | |
| БВЖ-ПА (тип 1 гидролизат говяжьего белка ) | |||
| Массовая доля азота, % | 3,0-20,0 | – | – |
| Массовая доля влаги, % | 0,2 – 10,0 | – | – |
| Массовая доля жира, % | 0,5 – 40,0 | – | – |
Материал СО БВЖ-ПА (тип 1) представляет собой вареное мясо сублимационной сушки. СО БВЖ-ПА (тип 1) расфасован в стеклянные флаконы, плотно закрытые резиновыми пробками с металлическим обжимом, флакон находится в вакуумном пакете, масса материала во флаконе — 10 г, в комплект поставки входит паспорт и инструкция по применению СО.